以吃走訪 藝遊元朗
2024 年 3 月 9 至 31 日
元朗區各處 品嚐一場藝術盛宴
繼「城中藝遊」計劃的首條路線「大坑小城」後,香港藝術發展局(藝發局)今日隆重推出第二條位於元朗的藝遊路線「圓塱食誌」。由本地策劃人張慧婷聯同陳子琳、項淑儀策劃的「圓塱食誌」,將於 2024 年 3 月 9 日至 31 日期間舉行,帶領香港巿民及旅客深入元朗區各處,嚐嚐六道場地特定的藝術創作,參與藝遊導賞團及形形色色的體驗活動。誠邀大家以吃走訪,藝遊元朗。
圓塱食誌 激發藝術味蕾
「圓塱」是元朗昔日的名字,意思是盤形的靠水低地。這片土地幅員廣闊,東臨錦田、 八鄉,南達十八鄉、大棠,西至屏山、洪水橋,北面有橫洲、大生圍,是香港少有的平原,而且水源充足,土壤肥沃,陽光下作物豐收,相傳畋畋稻田曾經出產進貢皇帝的絲苗;族群在不同時間在這裏落腳定居,煮出各處家鄉風味;隨着新市鎮發展,大馬路食肆林立,小市民花費無幾,就能大快朵頤。
「圓塱食誌」的策劃人張慧婷表示:「在這片豐厚的塱地,我們吃下土地與人的互相守護、生活的選擇、對承傳的堅持、不可易轉的變遷……未來,魚米之鄉要演變成北部都會區的一塊,塵土飛揚之際,讓我們用藝術的感知踏查今天仍在這裏找到的食事,看看味道怎樣?圓塱的味道,訴說元朗,也說香港。」
香港藝術發展局行政總裁周蕙心女士表示:「『城中藝遊』計劃自去年 11 月推出首條藝遊路線『大坑小城』以來,大受巿民及旅客的歡迎,導賞團及工作坊全部爆滿。經過多月的籌備,第二條的藝遊路線『圓塱食誌』將帶領大家從煩囂的城巿走入寧靜的郊野,欣賞藝術家的在地創作,又或者親身參與各個藝術工作坊,以全新角度去欣賞元朗之美。」
「圓塱食誌」的「六道主食」,由不同媒介的藝術家,包括陳思光(陶瓷藝術)、陳庭章(聲音藝術)、黎慧儀(環境藝術)、曹穎祺(版畫藝術)、鄧國騫(混合媒介藝術)及葉啟俊(媒體藝術),以藝術創作切入多個與食物有關的場景,讓五感細味箇中內涵。
「六道主食」絕對是「色、香、味」俱全,分別有 大生圍 X 陳庭章 《苟簡之塘》、 Seeds Lab X 黎慧儀 《屋企有塊小稻田》、品珍醬園 X 曹穎褀 《珍味傳千里》、比比書屋 X 陳思光《總有一罌喺屋企》、香港非洲人協會 X 葉啟俊 《小鄉有大洲》及一間・青年館 X 鄧國騫 《走神》,定必讓你回味無窮。
「主食」以外,還有從元朗市中心及小南亞,邊走邊吃到屏山及流浮山的「小食拼盤」,從劇場構作的角度,一步一景,發現地方風味。一路走來的藝文工作者更合編了「廚師推介」,請大家自行到訪品嚐多個精選食物「景點」。藝遊間,你更可以寄出期間限定明信片,分甘同味,亦可在社交媒體分享,一同撰寫這篇食誌。
出發藝遊前,請先瀏覽「城中藝遊」的一站式藝遊網站,細閱「圓塱食誌」的藝遊 「菜單」( http://www.artsinthecity.hk),為是次旅程作好準備,讓身心大快朵頤。 當中一系列的工作坊、體驗活動及展覽現已接受報名,名額有限,先到先得(登記連結:www.popticket.hk/event/on-the-plain-of-plenty)。
希望你在這趟旅程吃得充實,在豐厚的塱地,迴味我城。
「圓塱食誌」——「六道主食」活動介紹:
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大生圍 X 陳庭章 《苟簡之塘》 大生圍的魚塘上,穹蒼沒有高樓阻擋。本來種鹹水稻的岸,要經過幾多代,才能成為淡水烏頭的塘?從種米種菜養魚養鴨,到今天給候鳥補給的生態保護區,大生圍一直是居民守護的家園。當地產價格遠遠超過一尾魚,魚塘天水相連,背後有確固不拔的往事。 聲音藝術家陳庭章以聲音導航,讓耳朵眼睛鼻子舌尖,品嚐這片天地為魚、為鳥、為人帶來的力量。 |
Seeds Lab X 黎慧儀 《屋企有塊小稻田》 主流社會說農業式微,Seeds Lab 創辦人在最好的年華走到田裏,粒粒皆辛苦,溫柔堅定地, 耕種可持續的自給自足。現在,他們播種實驗:小魔怪赤腳在泥巴中踏踏玩玩,水田就為下一造稻米作好準備;看過青苗長成金黃的穀,我們學會食物的源頭不是超市,而是土地。 又是農夫、又是藝術家的黎慧儀帶參加者到田邊觀望,從雞公嶺下找養份,播一片穿透城市的米田。 |
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品珍醬園 X 曹穎褀 《珍味傳千里》 進口的量產醬料幾元一瓶,難得還有本地釀造。125年來,品珍醬園堅守傳統工藝,古法天然生曬,至今仍是百份百本地生產。「品」和 「珍」兩個字,蘊含時代,也有人情:從前醬園都以「珍」為字號,在吃得簡樸的日子,一 滴醬油已是珍味;品珍由三位朋友合伙,所以有三個「口」。第四代老闆黎先生記得小時候在冷卻槽中游泳、廠長跟他爸爸並肩打拼、大伙兒每天一起吃飯⋯⋯ 版畫藝術家曹穎褀以豉油醬醋創作,為百味陳雜的醬園留下印記。 |
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比比書屋 X 陳思光《總有一罌喺屋企》 沿田間小路,走進比比書屋,義工徐徐地親切款待:熱茶、涼果、雪花酥,都是老闆娘的心頭好。兩位退休社工創立了這個讓人放下煩囂的空間,訪客可以在書叢田野間慢活一天,看看貓狗,聽聽蟲鳥,跟萍水相逢的人聊天,體 會另一種生活。 陶瓷藝術家陳思光為這個讓人細味生活的空間,製作了一批形狀獨特的陶器,請訪客一小口一小口,品嚐變化微妙的地方風味。 |
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香港非洲人協會 X 葉啟俊 《小鄉有大洲》 近在咫尺,原來元朗有個小非洲,離鄉別井的異鄉人,大多來自源遠流長的伊博族。第一次捏一團 semo 醮伊古司湯汁,餐桌上聽聞他鄉的寶貝作物,究竟是芋是薯?對一整片非洲大陸,我們的認知怎麼會如此蒼白? 在香港非洲人協會穿針引線之下,媒體藝術家葉啟俊嘗試一道又一道的他鄉菜,反芻族群和流徒,為那麼遠這麼近的交流搭建橋樑。 |
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一間・青年館 X 鄧國騫 《走神》 一間・青年館曾經是區內老一輩小時候上學的錦光幼稚園,後來成為尼泊爾社群的教會。八年前,教會與非牟利機構青年全球網絡合作, 希望空間可以用來回饋社區,於是翻新而成的黃色小屋,現在逢星期日供教會聚會,其餘日子是青年中心及社區空間,門戶向所有人打開。 家住圍村的混合媒界藝術家鄧國騫,近年也常打開大門,邀請五湖四海的朋友到自己家中相聚。這一回,這位錦田街坊在家的毗鄰,設下回應場域的互動裝置,同時又邀請訪客登堂入室,觀照「聚餐」的現世意味。 |
工作坊及體驗活動介紹:
《苟簡之塘》田野錄音工作坊 來到大生圍,除了可以走一趟由聲音藝術家陳 庭章創作的聲音行,更可以與他一起以田野錄音的方式,走一趟只屬於你自己的聲音行。藝術家會帶領參加者,將手機和耳筒變成藝術媒介,讓環境聲音引路,由耳朵發現平常未曾看見的。 日期:2024 年 3 月 16 及 23 日(星期六) 第一節:下午 4 時至 5 時 第二節:下午 5 時 30 分至 6 時 30 分 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 |
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《屋企有塊小稻田》工作坊 桃花源般的白房子,怎樣播種希望?跟環境藝術家黎慧儀沿田邊小路,見證播種新一造米的三個星期,同時播一盤可以帶回家的小稻,寄望家家豐收。 日期:2024 年 3 月 16 及 23 日(星期六) 第一節:上午 10 時 45 分至下午 1 時 ● 日期:2024 年 3 月 30 日(星期六) 第一節:上午 10 時 45 分至下午 1 時 ● 日期:2024 年 3 月 17、24 及 31 日(星期日) 第一節:上午 10 時 45 分至下午 1 時 ● -------------------- 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 *參加者會在活動後帶一盆小稻回家,尊重生命,登記前,請確定你願意照顧小稻。小稻佔地大概 20x20cm,可於陽台、窗台、窗邊等地方種植,每天需日照/LED 光照 4-6小時,平日不需太多打理,只需保持泥土濕潤,種植後段需處理水量(導師會提供指引)。視乎日照長 短,室內種植的米的生長時間大約為 4 至 6 個月。 |
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《珍味傳千里》導覽及醬油版畫體驗 機會難得,到訪平日不對外開放的生產場地, 走進一個個香味場境,了解珍味背後的耐心耕耘和畫面裏的動人故事。版畫藝術家曹穎褀更準備了色澤亮麗的醬料,讓你帶走意想不到的紀念品。 日期:2024 年 3 月 17、24、30 及 31 日 (星期六/日) 第一節:上午 9 時 45 分至下午 12 時 20 分 ★ -------------------- 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 *醬油廠內有大型生產設施,因安全關係,活動只供 8 歲或以上人士參加。由於曬場位於天台,抱歉未能照顧行動不便者。 |
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《總有一罌喺屋企》飲開有感情 —— 夠醇: 客家黄酒 藝術家以 3D 打印技術,製作形狀不一的陶器。 參加者在欣賞陶器的同時,亦可一邊聽落戶元朗的客家故事,與藝術家交流。 日期:2024 年 3 月 16 日(星期六) 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 *活動歡迎所有朋友,品酒只供 18 歲以上人士,參加者亦請考慮個人身體狀況。 《總有一罌喺屋企》飲開有感情——夠勁: 威士忌拼本地果酒 藝術家以 3D 打印技術,製作形狀不一的陶器。參加者在欣賞陶器的同時,一邊聽石崗軍營, 為元朗留下了華洋共處的歷史,與藝術家交流。 日期:2024 年 3 月 23 日(星期六) 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 *活動歡迎所有朋友,品酒只供 18 歲以上人士,參加者亦請考慮個人身體狀況。 |
《小鄉有大洲》非洲外帶 跟藝術家一起,經歷他過去半年的旅程!去一轉「元朗小非洲」,來趟港非藝術文化交流, 以樂會友。 日期:2024 年 3 月 17 及 24 日(星期日) 費用:免費參與 *請先登記預留位置 *參加者將透過確定電郵,收到神秘任務 |
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《走神》一九八三晚聚:柴火、即食、聚光燈 混合媒介藝術家鄧國騫近年常以「聚會」為創作手法,讓參加者以「客人」的身份,在有情境的裝置之中互動。在「1983 晚聚:柴火、即 食、聚光燈」,參加者會走進一個「文明瓦解」的場景,以「即食」為道具,即興創造出 介乎想像與真實之間的情節。 日期:2024 年 3 月 17、24 日及 31 日(星期日) 費用:$100 (其中按金$50,將於活動結束後退還) *請先登記預留位置 *活動只供 18 歲以上人士參加。 |
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歡樂時光 非一般 artist talk--與「六道美食」的藝術家一起歡聚,邊吃邊談的大團圓結局! 日期:2024 年 3 月 30 日(星期六) * 請先登記預留位置 |
其他介紹:
《苟簡之塘》聲音自由行 走在天空廣闊的大生圍,遇上大生圍村民蘭姨聲音引路,也道聽藝術家半真半實的途說。 錄音口述內容語言以粵語為主。 日期:2024 年 3 月 9–31 日 *免費參與,無需預約 免費旅遊車時段: *座位有限,請先登記,先到先得 |
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《總有一罌喺屋企》試飲體驗 穿舒適的鞋,放輕鬆的心,到「菜田上最遙遠的書屋」,留半天時間。書叢中,遇上載着方圓人氏的陶器。 日期:2024 年 3 月 9、15、16*、22、23*日 (星期五/六) 星期五 星期六 *請先登記預留位置 |
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《小鄉有大洲》:裝置 在讓不同社群相會的一間・青年館,握一把懂與不懂之間的食材,看看或近或遠的流動影像,遇上小村中的大洲國度。 日期:2024 年 3 月 9–31 日 地點:一間・青年館 |
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《走神》:裝置 混合媒介裝置讓偶遇者回想及書寫「生命裡難 忘的一頓飯」, 透過藝術語言,感知聚餐與聚餐關係中不同的意涵和記憶。展覽期間,藝術家會不定期在此工作並靜候交流。 作品結合「一間・青年館」的日常,青年中心及社區空間如常打開門戶,於特定時間提供手調咖啡,亦會藉此契機展示在錦田社區的觀察與研究。 日期:2024 年 3 月 9–31 日 地點:一間・青年館 |